Près de la moitié de la viande consommée dans le monde est produite industriellement. Cette rationalisation provoque des désastres écologiques comme l’apparition de maladies virales. Ainsi, dans les Portraits viraux, la production d’animaux à consommer s’accompagne en arrière plan de leurs virus, comme de délicats papiers peints enveloppant ces trophées de la consommation carnée.